  Tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes (plat marocain)Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Assez facile |
Préparation- Dans une marmite, mettez les morceaux de poulet. Arrosez d'un filet d'huile. Salez. Ajoutez le gingembre, le safran et la cannelle.
- Incorporez l'oignon haché très fin et un verre d'eau.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 30 min.
- Ajoutez les pruneaux préalablement lavés.
- Laissez cuire 10 min et ajoutez le miel.
- Faites frire 2 min à la poêle les amandes mondées.
- Ajoutez-les, arrosez avec le jus de cuisson.
Important
Ce plat est à servir très chaud. |
Source : Pèlerin magazine |
|  | |  | | Ingrédients | - 4 morceaux de poulet
- 300 gr de pruneaux
- 2 oignons
- 120 gr d'amandes
- 1 c. à c. de cannelle
- 1/2 c. à c. de gingembre en poudre
- 1 pincée de fleurs de safran
- 2 c. à s. d'huile
- 2 c. à s. de miel liquide et parfumé
- sel
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