Des recettes à base de tofu...

Tofu méditerranéen

Préparation

• Couper le tofu en dés. Couper les tomates en dés également. Cuire à la vapeur la courgette coupée en morceaux.
• Faire fondre dans l'huile d'olive l'échalote émincée avec le poivron coupé en lanières avec un demi-verre d'eau.
• Quand l'eau est presque évaporée, ajouter le tofu, la sauce de soja, la courgette et les tomates.
• Dans une tasse, mélanger environ 1 c. à c. de chaque épice, quelques clous de girofle pilés et 1 c. à c. de thym. Mélanger.
• Verser le mélange d'épices sur les légumes.
• Laisser mijoter une quinzaine de minutes.

Suggestion