  Soupe de potimarron aux épicesPour 4 personnes. |
Préparation | Faites cuire le potimarron soit entier au four, soit pelé et en morceaux à l'eau.
Pendant ce temps, couper le pain d'épices en dés et en faire des croûtons à la poêle.
Une fois cuit, mixer le potimarron en ajoutant de l'eau (l'eau de cuisson s'il a été cuit à l'eau) jusqu'à obtention de la consistance voulue.
Assaisonner et ajouter les épices.
Servir en ajoutant dans chaque assiette un doigt de lait ou de crème fraîche et quelques croûtons. |
Suggestion
Le pain d'épices se marie également très bien avec le potiron. |
|  | |  | | Ingrédients | - 1 potimarron
- 2 c.à c. d'épices pour pain d'épice
- 1 tranche de pain d'épices
- lait ou crème fraîche liquide
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