  Soupe au chou rougePour 1 litre de soupe. |
Préparation | - Faire revenir l'oignon et les lardons dans une casserole.
- Pendant ce temps, émincer le chou rouge et éplucher les pommes de terre.
- Verser les légumes avec un litre d'eau dans la casserole.
- Laisser cuire la soupe 20 min, puis la passer et ajouter le vinaigre.
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Variante
Vous pouvez cuire les lardons à la poêle et les ajouter dans la soupe passée. |
|  | |  | | Ingrédients | - 1/2 chou rouge
- 2 pommes de terre
- 1 gros oignon
- 150 g de lardons fumés
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel
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