  Salade alsaciennePour 6 personnes
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Préparation | Couper l'emmenthal en minces bâtonnets.
Détailler le fribourg en dés.
Mélanger, verser dans le saladier.
Délayer la moutarde avec le vinaigre. En tournant, ajouter la crème petit à petit pour que les éléments s'incorporent bien. Saler peu, poivrer fortement.
Napper le fromage de quelques cuillérées de sauce, remuer, décorer avec les moitiés d'oeufs durs et les radis.
Servir le reste de sauce en saucière. |
|  | |  | | Ingrédients | - 300 gr d'emmenthal
- 200 gr de fribourg
- 1 botte de radis
- 3 oeufs durs
- 150 gr de crème fraîche
- 2 c. à c. de moutarde
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
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