  Porc à l'ailPour 6 personnes. |
PréparationSaler les tranches de viande. Faire revenir l'oignon râpé dans la graisse chaude. Faire griller les tranches de viande dans le mélange de graisse et d'oignon 2 min de chaque côté. Ajouter l'ail écrasé et 10 cl d'eau chaude. Couvrir et faire cuire à feu doux à l'étouffée.
Quand la viande est tendre, enlever le couvercle et rissoler la viande à feu vif pour lui donner une jolie couleur.
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Suggestion
Accompagner ce plat d'une purée de pommes de terre.
Source : Ma Cuisine hongroise de Enikö Sombrin-Sasvári, Ed. Edisud |
|  | |  | | Ingrédients | - 8 tranches d'épaule ou de côte de porc
- 1 bonne c. à s. de graisse d'oie ou de canard
- 1 oignon
- 2 têtes d'ail
- sel fin
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