  Filet mignon aux pommesPour 4 personnes. |
PréparationEplucher et épépiner les pommes. Les couper en 4.
Dans une sauteuse ou une cocotte faire brunir le beurre. Déposer la viande. Ajouter les
quartiers de pommes. Faire rissoler 3 min d'un côté. Tourner la viande et faire rissoler 3 autres minutes.
Ajouter les raisins secs.
Faire cuire à couvert pendant 25 min sur feu moyen.
Vérifier la cuisson. Ajouter de l'eau si nécessaire. Retourner le filet à mi-cuisson et
les fruits de temps à autre.
Servir avec une purée. |
|  | |  | | Ingrédients | - 1 filet mignon de 450 gr
- 4 pommes biologiques
- 1 verre de raisins secs
- 25 gr de beurre
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