  Côtes de porc aux pommesPour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min |
PréparationPréchauffez le four th. 7 (210°C).
Faites revenir les oignons pelés et émincés pendant 4 à 5 min dans 25 gr de beurre. Salez puis ajoutez les gousses d'ail pelées ainsi que 2 c. à s. d'eau.
Couvrez et laissez cuire pendant 25 min sur feu doux en mélangeant souvent.
Salez les côtes de porc. Coupez les pommes lavées en lamelles sans les peler. Dans une poêle, faites chauffer l'huile avec le reste de beurre. Mettez-y ensuite les côtes à dorer 2 min de chaque côté. Egouttez-les puis disposez-les dans un plat allant au four.
Parsemez le tout de feuilles de sauge.
Après avoir vidé la poêle, faites-y sauter les pommes 1 à 2 min et arrosez-les de vinaigre. Disposez-les ensuite dans le plat autour des côtes de porc.
Salez et mettez au four 10 min.
Présentez la viande accompagnée de la fondue d'oignons. |
|  | |  | | Ingrédients | - 4 côtes de porc
- 3 pommes Golden
- 6 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 c. à s. d'huile
- 50 gr de beurre
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
- quelques feuilles de sauge
- sel
|
| |  | |  |
|
