  Lentilles vertes et carottes à la viande hachéeRecette turque : Mercimek Borani
Pour 6 personnes
Cuisson : 20 à 25 min |
Préparation | Lavez le riz et les lentilles.
Faites-les cuire à l'eau dans deux récipients séparés jusqu'à ce qu'ils soient un peu tendre. Vous pouvez les faire cuire dans le même récipient à condition de ne pas les y mettre en même temps mais de veiller à la durée de cuisson nécessaire pour chacun.
Egouttez et gardez.
Par ailleurs, grattez et coupez les carottes en bâtonnets. Plongez-les dans l'eau bouillante 10-12 minutes. Egouttez et gardez.
Hachez finement les oignons. Faites-les blondir dans l'huile chaude. Incorporez les carottes, la viande, la tomate coupée en cubes et le sel. Tournez encore quelques minutes. Ajoutez le riz et les lentilles, un peu d'eau, fermez et laissez mijoter à feu doux.
Servez une fois bien cuit avec une sauce au yaourt. |
|  | |  | | Ingrédients | 3 carottes ,
2 oignons,
1 tomate,
75 gr de lentilles vertes,
200 gr de viande hachée,
1 c. à s. de riz ,
2 c. à s. d'huile,
sel.
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