  Purée de courge Butternut au gingembrePour 2 personnes. |
Préparation | Peler la courge et la couper en morceaux.
La faire cuire à la vapeur (cela donnera plus de consistance à la purée que si elle est cuite à l'eau).
Chauffer légèrement la crème fraîche avec environ 1 c. à c. de romarin et 1/2 c. à c. de gingembre moulu. La retirer du feu.
Mixer la courge. La mélanger à la crème et réchauffer éventuellement. |
Source | | D'après une recette de | | Lolotte |
|  | |  | | Ingrédients | - 350 gr courge Butternut
- 7 cl de crème fraîche liquide
- gingembre en poudre
- romarin
|
| |  | |  |
|
