  Gratin de chou-fleurPour 4 personnes.
Préparation : 20 min
Cuisson 35 min |
Préparation | 1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Détacher le chou fleur en bouquets puis éplucher les pommes de terre.
3. Faire cuire le chou-fleur et les pommes de terre 5 min à l'auto-cuiseur ou 15 min à l'eau bouillante.
4. Dans un bol, mélanger la crème et l'oeuf puis saler légèrement.
5. Beurrer un plat à gratin puis disposer le chou-fleur, les pommes de terre en rondelles et les lardons.
6. Recouvrir du mélange oeuf-crème puis râper le comté sur la surface du gratin.
7. Faire cuire au four à 200°C pendant 15 min.
8. Finir la cuisson par un passage sous le grill pour faire dorer la surface du gratin. |
|  | |  | | Ingrédients | - 1 chou-fleur
- 1 oeuf
- 50 cl de crème fraîche
- 50 gr de comté
- 100 gr de lardons
- 3 pommes de terre
- sel
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