  Tourte au lapin |
PréparationDésosser les plus grosses parties du lapin.
Couper la viande en dés.
Mettre la margarine dans une poêle.
Fariner la viande crue et la faire dorer dans la graisse puis ajouter les échalotes.
Ajouter la crème fraîche après la cuisson.
Laisser refroidir.
Préparer la tourte avec la pâte feuilletée.
Faire une cheminée au centre.
Passer au four 3/4 d'heure th. 6. |
|  | |  | | Ingrédients | - 1 lapin désossé (environ 1 kg) ou 1 poulet
- 100 gr de margarine
- farine
- 8 échalotes émincées
- 6 c. à s. de vin blanc sec
- 1 grande boîte de champignons émincés
- 6 c. à s. de crème fraîche
- poivre
- 600 gr de pâte feuilletée
|
| |  | |  |
|
