  Gâteau à la rhubarbeou au fruits rouges
Héritage familial |
Préparation | Mélanger tous les ingrédients nécessaires à la pâte.
Verser la pâte dans un moule à tarte.
Garnir de rhubarbe.
Faire cuire 25 min à four moyen.
Pendant ce temps, monter les 3 blancs d'oeufs en neige. Y incorporer le sucre.
Une fois le gâteau cuit, le recouvrir des blancs en neige.
Remettre au four pendant 25 min. |
SuggestionCe gâteau est excellent mais il est aussi très bon avec d'autres fruits acides tels que les groseilles. |
|  | |  | | Ingrédients | Pour la pâte :
- 150 gr de sucre
- 150 gr de beurre
- 1 oeuf et 3 jaunes
- 150 gr de farine
- 75 gr de fécule
- 2 c. à c. rases de levure chimique
- rhubarbe
Pour la meringue :
- 3 blancs d'oeufs
- 150 gr de sucre
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