  Tarte à la cannelleL'une de mes tartes préférées. |
Préparation | Précuire la pâte à blanc 10 min, th. 6-7.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la cannelle.
Incorporer le lait petit à petit.
Verser le mélange sur la pâte précuite. Le mélange est liquide, c'est normal. Mettre précautionneusement la tarte à cuire au four pendant 20 min. La préparation ne doit plus être coulante.
Laisser refroidir.
Au moment de servir, battre la crème en chantilly. Y ajouter le sucre glace et le sucre vanillé.
Etaler la chantilly sur la tarte et saupoudrer de cannelle. |
RemarqueCette tarte est très surprenante. C'est un régal et elle est légère comme tout. |
|  | |  | | Ingrédients | - 1 pâte brisée
- 1/4 l de lait
- 125 gr de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 à 4 c.à s. de cannelle en poudre
- 25 cl de crème liquide
- 25 gr de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
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