  Cake à l'ananasUn cake très bon et très léger |
Préparation | Egoutter les ananas tout en gardant le jus.
Battre en mousse le beurre et le sucre.
Ajouter les oeufs un à un.
Laver le citron à l'eau chaude, raper le zeste et l'ajouter au mélange.
Ajouter la farine, la fécule, la levure et en dernier les morceaux d'ananas tout en gardant quelques morceaux pour la garniture.
Mettre la pâte dans un moule à cake de 30 cm de long.
Faire cuire pendant 1h à 175°C.
Une fois sorti, après 10 min, inciser le cake au milieu dans le sens de la longueur.
Le laisser tiédir.
Démouler.
Garnir le dessus du cake en insérant les morceaux d'ananas restant dans l'incision faite préalablement. |
|  | |  | | Ingrédients | - 1 boîte d'ananas en morceaux (585 ml)
- 200 gr de margarine
- 175 gr de sucre
- 1 pqt de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 1 citron non traité
- 250 gr de farine
- 50 gr de fécule
- 1/2 pqt de levure chimique
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