  Crèmes caramelPour 3 parts.
Préparation : 20 min.
Cuisson : 30 min. |
Préparation | 1. Chauffer doucement le sucre dans une casserole à fond épais, laisser caraméliser. Ne pas laisser bouillir. Dès que le caramel prend une couleur dorée, ajouter 5 c. à s. d'eau tiède et remuer afin de diluer le caramel.
2. Répartir le caramel dans le fond des ramequins.
3. Dans une grande jatte, battre les oeufs avec le miel. Faire bouillir la crème fraîche. Verser la crème bouillante sur les oeufs en fouettant vivement.
4. Répartir dans les ramequins. Faire cuire au four au bain-marie 30 min à 150°C.
5. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur. |
|  | |  | | Ingrédients | - 30 cl de crème fraîche à 15 % de matière grasse
- 2 oeufs
- 75 gr de sucre semoule
- 1 c. à s. de miel d'acacia
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