  Scones (spécialité britannique)Pour 6 personnes.
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min |
Préparation | - Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre, puis ajoutez le beurre ramolli.
- Mélangez par ailleurs le lait avec le jaune d'oeuf et incorporez cette préparation à la première. En travaillant le tout, vous allez obtenir une pâte un peu molle. Ajoutez les raisins secs et mélangez.
- Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
- Déposez des tas de pâte sur une tôle beurrée.
- Mettez au four à 200°C (th.6), à mi hauteur pendant environ 15 min.
Source : Le meilleur des Cuisines d'Europe de Valérie-Anne et Geneviève Macé.
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Conseils
Les scones sont meilleurs chauds. Ils peuvent cependant se manger froids ou être réchauffés au moment du thé ou du petit-déjeuner (dans un four à micro-ondes ou dans un four traditionnel enveloppés de papier alu). Ils peuvent même être congelés.
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|  | |  | | Ingrédients | - 225 gr de farine
- 1 pqt de levure chimique
- 40 gr de sucre
- 40 gr de beurre mou
- 1,5 verre de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 c. à c. de sel fin
- 3 c. à s. de raisins secs
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