Mes douceurs préférées

Gaufres légères

Préparation

• Monter les blancs en neige.
• Faire fondre le beurre.
• Dans un grand saladier mettre la farine, une pincée de sel, le sucre en poudre, l'eau, les jaunes d'oeufs.
• Ajouter le beurre fondu. Battre cette pâte pendant 10 min.
• Ajouter le lait puis les blancs en neiges.

• Utiliser un peu moins d'une louche de pâte par gaufre.

• Saupoudrer ces gaufres légères de sucre glace.