  Charlotte aux abricots et chocolatCette charlotte ressemble en fait à une charlotte à la mousse au chocolat. Miam ! |
Préparation | - Faites fondre au bain-marie ou au micro-onde le chocolat noir et le beurre. Incorporez-y le cacao.
- Une fois refroidi, incorporez la crème fraîche, le sucre et éventuellement le schnaps.
- Garnissez un saladier de biscuits à la cuiller imbibés du sirop des abricots.
- Au centre, alternez couches de crème au chocolat, biscuits imbibés et couches d'abricots coupés en tranches. Terminez par une couche de biscuits imbibés.
- Recouvrez d'une assiette et laissez une nuit au réfrigérateur.
- Servez la charlotte avec un décor d'abricots
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Suggestion
Vous pouvez également réaliser cette recette avec des cerises fraîches que vous aurez fait cuire 15 min avec un sirop de sucre et 2 cuillérées de kirsch.
Recette également délicieuse avec des poires, ou sans fruits si vous êtes plutôt tout chocolat. |
|  | |  | | Ingrédients | - 1 boîte d'oreillons d'abricots
- 2 c. à c. de schnaps (facultatif)
- 40 gr de chocolat noir
- 65 gr de beurre
- 25 gr de cacao non sucré
- 125 gr de crème fraîche
- 80 gr de sucre
- biscuits à la cuiller
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