  Purée de pois chichesPour 4 personnes. |
Préparation | - Laisser tremper les pois chiches durant toute une nuit dans de l'eau froide.
- Le lendemain, les égoutter.
- Faire une purée au mixer avec les pois, l'ail émincé, 1 c. à c. de sel et le jus des 2 citrons.
- Ajouter de l'huile d'olive afin de rendre le mélange plus lisse.
- Décorer avec des pois chiches.
Se déguste avec des tacos, du pain grillé, ou des pitas. |
|  | |  | | Ingrédients | - 350 gr de pois chiches
- 3 ou 4 gousses d'ail
- sel
- 2 citrons
- huile d'olive
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